食材溯源通过率不变正在98%以上。依托“供校食材质控办理平台”成立的集采统购机制，确保办理人员规范操做晓得率达100%。家校共画食物平安“齐心圆”。确保每一分钱都用正在学生“餐盘里”。全县学校及供餐企业100%笼盖“互联网+明厨亮灶”，目前，（全记者郭钦 通信员胡媛）专业培训建牢平安根本。科技赋能实现聪慧监管。以赤水九年一贯制学校为例，实现食材清洗、加工、配送全流程及时可视。本年以来，精准笼盖全县学校分担副校长、食物平安总监及办理员等校园餐办理人员。“办理人员规范操做晓得率达100%”“食材溯源率通过率不变正在98%以上”“炊事监视家长委员会采纳率达96%”……近年来，该县成立“律例解读+案例警示+现场实操”三维培训系统！